Aus streng selektierten Trauben keltert Keller markante Weine mit Substanz und Struktur, die überwiegend im großen, traditionellen und im kleinen Holzfass ausgebaut werden.
Intensive Fruchtnuancen, leichte Säure und gut eingebundene Tannine, weicher, strukturierter Abgang, Aromen von Kirsche und Gewürznelken.