AIX Rosé:
Der AIX Rosé, gegründet von Winzer Eric Kurver, gehört weltweit zu den Spitzenweinen und verkörpert das perfekte Zusammenspiel von hoher Qualität, französischem „savoir vivre“ und internationalem Flair. Mit dem Slogan „Great Rosé for Great Places“ beschreibt Eric Kurver seinen Wein als einen herrlichen Begleiter für besondere Anlässe, aber auch als erschwinglichen Alltagsluxus. Der AIX Rosé kommt aus der Provence, einer Region, die für ihre herausragenden Roséweine bekannt ist. Hier, auf 420 Metern Höhe, sorgen Kalksteinböden und kühle Nächte trotz des warmen Klimas für die optimale Reife der Trauben, die ihre Frische und Säure bewahren.
Verkostungsnotizen:
Der AIX Rosé besticht durch seine zartrosa Farbe, die durch eine kurze Maischestandzeit entsteht, typisch für Provence-Roséweine. In der Nase entfaltet er ein elegantes Bouquet von frischen Erdbeeren, Himbeeren und saftigen Kirschen, begleitet von floralen Anklängen, die vor allem durch den Cinsault geprägt sind. Der Cinsault verleiht dem Wein Frische und lebendige Säure, während Syrah dem AIX Würze und Struktur verleiht. Grenache rundet das Gesamtbild mit seiner saftigen Kirschfrucht und cremigen Textur ab. Am Gaumen ist der AIX Rosé trocken, aber niemals spröde – er zeigt sich lebendig, frisch und gleichzeitig geschmeidig mit einem angenehmen, leicht würzigen Abgang.
Speiseempfehlung:
Der AIX Rosé passt perfekt zu leichten mediterranen Gerichten wie gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten und Salaten. Auch zu gegrilltem Gemüse, luftgetrocknetem Schinken oder einer Käseplatte mit gereiften Käsesorten ist dieser Rosé ein hervorragender Begleiter. Dank seiner Frische und Ausgewogenheit eignet sich der AIX auch wunderbar als Aperitif.
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