Eine Cuvée aus 60 % Weißem Burgunder und 40 % Chardonnay. Gewachsen in den Lagen Eselspfad, Honigberg und Goldberg entlang des Wethbaches sowie des Welzbaches, haben diese Trauben eine Gemeinsamkeit: Es ist der Kalkstein auf dem sie gewachsen sind. Die Herkunft der 15–22 Jahre alten Reben ist zweifellos schmeckbar und bietet einen Einstieg in unsere Idee von Burgunderweinen.
Intensiv gelb mit kupfernen Reflexen läuft dieser Wein ins Glas. Der Duft ist angenehm zurückhaltend. Es zeigen sich Aromen von Birnen, Renekloden, Zitronenschale, weißen Mandeln, frischer Butter, auch etwas Vanille und Toast sind dabei. Der Wein ist angenehm trocken, verfügt über eine cremige Textur, moderate Säure und einen mittelkräftigen Körper. Das Finish wird raffiniert von einem zarten Gerbstoffbiss abgerundet und noch lange hallen die feinen Birnenaromen nach.
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