Die Juffer Sonnenuhr ist das Herzstück der gesamten Brauneberger Weinlagen. Die reine Südlage mit einer Steigung von bis zu 73 % ist ausschließlich mit Rieslingreben bestockt.
Leichte Mulden und Erhebungen in der Vertikalen lassen einige Parzellen nach Südsüdost bzw. Südsüdwest drehen. So entsteht ein großer, flacher Hohlspiegel, der die Sonne aus jedem Einfallswinkel speichert. Zusammen mit der Nähe der Mosel und den steilen Felsen über der Juffer Sonnenuhr, bildet sich ein einzigartiges, sehr geschütztes Mikroklima. Der lockere, feine und tiefgründige Schieferverwitterungsboden mit einem sehr hohen Steinanteil von 75% speichert die Wärme optimal. Das Zusammenspiel des Bodens, der Mosel und des milden Mikroklimas dient als Basis für die Erzeugung hochfeiner, filigraner und fruchtiger Rieslinge.
Ein Duft mit ausgeprägter Zitrusfrische, Orangenzeste und reifer Limette, sowie gelbem Pfirsich und einer feinen Schieferwürze. Am Gaumen eine saftige, intensive Frucht, gepaart mit filigraner, dennoch ausgeprägter Mineralität. Eine hochfeine und verführerische Balance zwischen Frucht und Frische. Langer Nachhall mit cremige Fülle, feiner Salzigkeit und konzentrierter, purer Schieferaromatik.
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